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我县多措并举保障“舌尖上的安全”

信息来源:镇雄新闻网     发布时间:2019-11-05     

为进一步巩固省级卫生县城创建成果,筑牢食品安全防线,我县多措并举,开展餐饮行业整治,保障广大人民群众“舌尖上的安全”,助推国家卫生县城创建。

强化领导,严格压实整改责任。在整改中,我县严格按照“举一反三、全面整改、行业达标”的总体要求,召开多次专题会议,对标对表,针对存在问题进行了认真分析,组织逐项研究,层层细化任务,压实工作责任,逐项整改销号,确保整改工作取得实效。

成立工作组,开展全面检查。成立了9个工作组,实行划分区域,责任到户,盯户监管。每个工作组对区域内餐饮服务单位、食品经营单位、单位食堂、学校食堂、食品生产加工单位检查频率每周不少于1次,对环境卫生、经营证照、亮化分级、食品添加剂使用、“三防”设施安装情况、厨房功能分区、物品摆放情况进行检查督促,不留死角,不留盲点。对未按创卫要求落实整改的经营单位实行责令整改。同时,成立督查组定期对创卫工作组的开展情况进行督查。

加强食品安全监管。组织开展了校园周边食品专项整治行动,累计出动执法人员180余人次,检查校园及周边食品经营户600户次,取缔无证食品经营户12户,督促规范食品经营台账50户次,下达责令改正通知书26份,下架不符合食品安全标准食品150公斤,立案调查12件,收缴罚款2万余元,发放宣传资料300余份。组织开展了米线专项整治工作,出动执法人员12个组36人,检查县城周边米线作坊17户,抽样19个,检测出不合格大米17个,立案17件,收缴不合格大米76吨。加强野生菌食用宣传,针对餐馆、食堂发放宣传资料1500余份;开展食品小作坊业主、食品小摊贩经营人员、米线行业食品经营人员、食品安全员培训会4次。督促未办理执照的餐饮服务单位办理证照14户,督促食品小摊贩办理证照110余户,下达责令整改通知书58份。在食品生产、流通、餐饮环节开展省级抽样检测15批次。

加强餐饮行业病媒生物防制。针对餐饮及“五小行业”病媒防护设施不完善、防鼠、防蝇设施不完善等问题。工作组对城区内800余家餐饮服务单位、食品经营单位、单位食堂、学校营养餐食堂逐一逐户开展攻坚检查,对“三防”设施不符合标准的餐饮服务单位及时督促整改,安装到位。要求经营业主开展环境卫生整治,清理卫生死角,铲除“四害”滋生栖息场所,坚持防灭结合,建立完善病媒生物防制管理制度及措施。

加强农贸市场管理。针对农贸市场管理混乱,环境卫生极差,杂物乱堆乱放、占道经营现象突出,分摊经营,生熟不分等问题。各工作组对所负责区域内农贸市场经营秩序开展了检查,要求经营业主清洁经营区域,生熟分开,督促安装防蝇防尘设施。

作者:张清会

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