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果珠中心学校开展食堂管理人员及从业人员培训会

来源:镇雄县人民政府网     发布时间:2022-09-20     

为全面提升校园食品安全管理水平,强化主体责任落实,保障校园食品安全,9月19日,果珠中心学校开展2022年秋季学期食堂管理人员及从业人员培训会。

培训会结合《食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全知识、学校食堂“6T”管理、食品安全管理要求等内容,对食堂管理人员及从业人员进行了培训。要求各校要建立学校食品安全责任体系、学校食堂日常管理制度,明确各环节、各岗位从业人员责任;建立学校食堂自查制度;要严把进货关口,履行好索证索票进货查验制度,做好食品台账登记管理工作;严格落实学校食堂从业人员健康管理制度,切实做好食品加工制作和留样管理工作,确保师生“舌尖”上的安全。


此次培训,不仅加强了学校食堂管理人员及从业人员的食品安全责任意识,同时促进了学校食堂食品安全规范化管理,为提升学校食品安全管理水平打下坚实基础。

果珠乡中心校相关负责人、各小学、各民办幼儿园校(园)长、(或营养餐管理员)及从业人员70余人参加培训会。

作者:郎桃

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